Panier: SARL Lauze Boissons – Producteur de grands vins de France - 48240 St Privat de VALLONGUE

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SARL Lauze Boissons
48240 St Privat de VALLONGUE
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Domaine Henry : ” cuvée St Georges rouge ”
REF henry

15.00 € TTC

40% grenache vieilles vignes, 25% mouvèdre, 25% syrah et 10% cinsault vieilles vignes. Rendement 30 hectos / ha. Vendange manuelle, triée, égrappée, cuvaison longue. Collage au blanc d\' oeuf si nécessaire, pas de filtration. Elevage en cuve. A déguster avec des viandes rouges rôties , des gibiers, des fromages affinés.

Domaine Henry:
REF henros

8.40 € TTC

30%grenache, 30% carignan, 30% cinsault et 10% syrah-mourvèdre. Rosé de saignée, fermentation en cuve sous température controlée. Elevage en cuve sur lies gines. Rendement 30-40 hectos / ha. A déguster avec un poulet à la basquaise, une paella, des lasagnes , une rouille de seiche...

Domaine Henry:” cuvée blanc ”
REF HENRBLA

8.40 € TTC

70% chardonnay et 30% terret blanc vieilles vignes. Rendement 30-40 hectos / ha. Vinification: pressurage direct, débourbage statique,fermentation sans levurage, thermorégulée(18-20°c). Elevage en cuves sur lies fines. A déguster avec des coquillages cuisinés des poissons pochés au four ou en sauce, un poulet au citron.

Domaine de Gauby cuvée Les Calcinaires (2008)
REF gaucalc

13.40 € TTC

30% syrah, 30% carignan, 30% grenache noir et 10% mourvèdre. Vendanges manuelles en cagettes avec tri sur table. Rendement 35 hectos / ha. Vinification traditionnelle. Eraflage à 100%, macération 2 à 3 semaines, levures indigènes sans enzymage, sans chaptalisation et sans acidification. Elevage 60% en barriques et 40% en cuve. 18 mois d\'élevage.

Domaine Gauby: ” cuvée Vieilles Vignes ”
REF gauviei

27.00 € TTC

40% grenache noir, 30% carignan, 20% syrah et 10% mourvèdre. Vendanges manuelles en cagettes avec tri sur table. Rendement 20 hectos / ha. Vinification traditionnelle, éraflage à 100%. Macération 2 à 3 semaines? Levures indigène sans enzymage, sans chaptalisation et sans acidification. Elevage 80% en barrique, 20% en cuve et 15 mois d\' élevage

Domaine Gauby: ” cuvée La Muntada ” (2007)
REF muntada

70.00 € TTC

45% syrah, 25% grenache noir, 25% carignan et 5% mourvèdre. Vendages manuelles en cagettes avec tri sur table. Vinification traditionnelle, éraflage à 10%, macération 2 à 3 semaines, levures indigène sans enzymage, sans chaptalisation et sans acidification. Elevage en barriques neuves à 30% et 70% d\' un vin. 20 mois d\'élevage.

Château Mourgues du Grés: ” cuvée Galets rouge ”
REF grerou7

6.50 € TTC

La syrah prédomine en association avec le grenache, une touche de carignan et de mourvèdre. Cet assemblage donne un vin complexe sur le fruit rouge, la violette, la réglisse et les épices avec une pointe de minéralité. Le vin est élevé de 7 à 12 mois en cuve afin de préserver tout son fruit. C\' est un vin gourmand qui accompagne à merveille, pigeon, canard, entrecôte, tajines... Il peut s\' apprécier dés maintenant ou dans les trois années.

Château Mourgues du Grés : ” cuvée Terre d' Argence ”
REF grearou

9.50 € TTC

IL correspond à la sélection de vieilles parcelles de syrah, complétées de grenache, plantées il y a une quarantaine d\' années. La vinification est traditionnelle avec des macérations s\' échelonnant de 3 à 4 semaines. Le vin est élevé en cuve pendant 9 à 12 mois. A carafer de préférence, il peut s\' apprécier dans sa jeunesse et vieillira avec élégance de 5 à 7 ans. Il accpmpagnera gibier, agneau, entrecôte ou fromages de caractère.

Château Mourgues du Grés:” cuvée Galets rosé ”
REF greros7

6.50 € TTC

Il est issu majoritairement de syrah et de grenache. Ce rosé de saignée a fermenté et été élevé en cuve pendant 6 mois en environ. C \' est un rosé de gastronomie qui accompagne à merveille : rouget, thon, la cuisine exotique et les plats épicés et les associations sucrées salées, porc à l\' ananas...

Château Mourgues du Grés: ” cuvée Les Galets Dorés ”
REF grebla7

6.50 € TTC

Cette cuvée est issue de jeunes vignes de granache blanc associé à de la roussanne. Ses arômes floraux ( fleurs blanches) et fruités (agrumes) en font un excellent apéritif. Il accompagnera également les viandes blanches et fromage (chèvre au miel...)

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